Lekker hapje eten na je ronde in... Limburg

Stel, je hebt een heerlijk rondje gespeeld op de baan van de Twentsche Golfclub. Hoewel het heerlijk toeven is in het clubhuis wil je misschien wel ergens anders eten. In een toprestaurant zelfs. Daar hoef je niet ver voor te rijden. Op nog geen vijftien kilometer van het clubhuis vind je restaurant De Leuf uit restaurantgids Lekker.

Ze zijn op ongeveer twee handen te tellen: restaurants waarbij je vanaf binnenkomst al weet: hier klopt alles, van A tot Z. Een gastvrij onthaal bij de voordeur, een warm handdoekje (met een voor De Leuf ontwikkelde huisgeur), een zuiverend shotje ter voorbereiding op het diner. Een eetzaal die je tot rust brengt met prachtige zen-elementen en natuurlijke materialen.

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

We drinken een elegant aperitief, De Leuf Fromberger riesling brut 2022, met druiven van de buurman. We proeven van een geraffineerde samenstelling van steak tartaar met oester, heritage kaviaar, licht aangezuurde ponzudressing, afgetopt met wasabi-ijs. Het signature Father & Son 'Geuren van de Zee' geeft twee gevulde oesterschelpen. Een met zeevruchten en schuimige serehsaus, de klassieker van Paul, en een eigentijdse versie op basis van Vietnamese Pho met dashi-beurre-blanc, ingelegde shitake en lavacreme van Robin. En dat alles beeldschoon opgediend op prachtig eigentijds servies. De Leuf 2.0 staat als een huis. Komt binnen op plaats 10 in de top-10 van deze gids.

Lekker

Restaurantgids Lekker komt elk najaar uit met een nieuwe editie, dit jaar verschijnt alweer de 48ste jaargang. Bovenstaande review is afkomstig uit de gids van 2025. Heb je deze nog niet in huis? Bestel hem hier online en ga nog deze zomer een aantal pareltjes langs.