Lekker hapje eten na je rondje in...Gelderland

Stel, je hebt een heerlijk rondje gespeeld op de baan van Het Rijk van Nijmegen. Hoewel het heerlijk toeven is in het clubhuis wil je misschien wel ergens anders eten. In een toprestaurant zelfs. Daar hoef je niet ver voor te rijden. Op nog geen tien kilometer van het clubhuis vind je restaurant De Portier uit restaurantgids Lekker, een van de tien beste restaurants van het land.

De Portier

In het voormalige poortwachtershuisje runnen gastvrouw Francien Streng en chef Peter Cardynaals al enige tijd hun elegant ingerichte restaurant. We beginnen met een mooie rosé brut Gager uit Oostenrijk en ontvangen trendy amuses zoals een tartelette met boerentrotskaas, huisgemaakte tapenade met cashewnoot en gelei van timutpeper. Peter kookt de Franse keuken met oosterse en internationale invloeden. En zijn gerechten bevatten veel complexe smaken die wonderschoon op elkaar afgestemd zijn. Tartaartje van wilde zeebaars met hangop van buffelyoghurt, ijsparels van Thaise curry, radijs, groene appel, vinaigrette van kaffirbladthee met Sumatraanse peper, vlierbloesemgel en een krokantje van kurkuma is het vooraf.

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Bij deze vele smaaknuances schenkt de ervaren zwarte brigade een frisse Wiener Gemischter Satz, een blendwijn waar de verschillende druiven tijdens de vinificatie samen verwerkt worden tot deze 'Satz'. De voorliefde voor Duitse en Oostenrijkse wijnen komt tot uiting in het bijpassende arrangement zo zullen we merken.

Mooi adres in de oudste stad van Nederland

Lekker

Restaurantgids Lekker komt elk najaar uit met een nieuwe editie, dit jaar verschijnt alweer de 48ste jaargang. Bovenstaande review is afkomstig uit de gids van 2025. Heb je deze nog niet in huis? Bestel hem hier online en ga nog deze zomer een aantal pareltjes langs.