Lekker hapje eten na je ronde in... Friesland

Stel, je hebt een heerlijk rondje gespeeld op de baan van Lauswolt in Beetserzwaag. Hoewel het heerlijk toeven is in het clubhuis wil je misschien wel ergens anders eten. In een toprestaurant zelfs. Daar hoef je niet ver voor te lopen. In het nabijgelegen hotel vind je De Heeren van Harinxma. Volgens Lekker zijn er in heel het land maar veertig betere restaurants te vinden.

De Heeren van Harinxma

Chef Seb Smit is terug van weggeweest. In het verleden bij De Heeren van Harinxma zijn loopbaan gestart en nu terug op het vertrouwde nest waar hij als chef de cuisine zijn opgedane ervaring en creativiteit tot uiting kan brengen. Het chique en statige Friese etablissement, wat als jaren een vaste waarde is in de gids, ligt op het prachtige landgoed Lauswolt.

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Seb kookt met producten uit eigen moestuin en van lokale leveranciers, En daar zoeken sommeliers Almar Wessels en Vladimir Sarkisyan met passie mooie wijnen bij uit. Er is keuzes uit verschillende menu's. Gegrilde tarbot met mousse van rode biet en schuim van beurre blanc met vanille is zalig. De tarbot tot in perfectie gegaard, de rodebietenmousse die smeuiig en heerlijk roomachtig is en de vondst van een schuim van beurre blanc met vanille is een feestje voor de smaakpapillen. De bijgeschonken Portugese Cabriz Reserva uit 2022 van Encruzado zorgt voor een topmatch.

Lekker

Restaurantgids Lekker komt elk najaar uit met een nieuwe editie, dit jaar verschijnt alweer de 48ste jaargang. Bovenstaande review is afkomstig uit de gids van 2025. Heb je deze nog niet in huis? Bestel hem hier online en ga nog deze zomer een aantal pareltjes langs.